在十九大报告中，习近平明确提出，“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。食品工业领域的"十三五"规划，重点包括加快自主创新、保障改善民生、国企改革、加快产业结构调整与区域协调发展等。食品产业越来越受社会各方的重视，与此同时，食品安全问题也不断浮现出来。在当今社会的飞速发展下，人民生活水平不断提高，由“吃饱”变成“吃好”，食品安全也越受人民重视，2018年1月15日至1月18日，多数为食品科学与工程专业同学的大连理工大学盘锦校区“青岛食刻”社会实践团一行，从全国各地奔赴山东省青岛市这座沿海城市，在校区食品与环境学院郭峰老师的指导下进行了为期四天的人民生活调研活动。

1月14日晚，“青岛食刻”实践团队的十名队员在青岛市李沧区会和完毕。队长郑丹妮对本次社会实践进行了深度的分析，随后团队全员就实践内容进行了讨论，对主题进行了明确，队员们分为5组并规划了各自的行程。在准备好纸质版和线上版的调查问卷后，队员们先后在李沧区、台东区、市北区和市南区分组进行了大街小巷的走访和发放调查问卷，分别走入各区商场、步行街、写字楼以及相关的餐饮企业。

在实践调研的过程中，队员们经受了一些不明所以的群众的拒绝，但也有许多热心的人们表现出了关注食品安全的高度热情；由于一些商场可能不允许发放问卷，队员会根据现场情况征得商场管理人员的同意后再行调研。在青岛市内，随处可见关于食品安全的宣传语句可见随着社会的进步，人们对饮食质量的关注。

在与群众的交谈中，队员们知道相当一部分的人们对于食品添加剂的有关问题并没有很深的了解，人们多数认为食品添加剂都是有害的、不健康的、是应该被抵制的，太多的食品问题是由于添加剂或过量或有毒性导致，这自然令百姓对于食品添加剂谈虎色变。而谈到食品安全，百姓们对当今国家的食品安全方面还是有所了解的，百姓们认为，虽然我国食品安全问题频繁出现，但是国家正在努力改善相关方面的管理办法，国家从上到下都希望食品可以吃的放心、安全，而之所以发生许多食品安全事件，是由于许多不法分子欲牟取暴利，赚黑心钱。

由于是对青岛市本地的调研，覆盖范围不大，但是从调研结果来看，可以说百姓们对于食品能够真正安全的期盼真的很深切。而可以向群众更多的普及有关食品各方面的知识，让人们对食品进行有针对性的选择，这也是未来可能投身食品行业的队员们的希望。而大家最希望的，就是有朝一日我国的食品安全建设真正完善，不再有那些黑心商人，人民不再担惊受怕。

（来源：校区团委社会实践部 作者：“青岛食刻”社会实践团 责任编辑：李卓成）